Il Gargano, con l'imponenza della sua massa rocciosa, è Io sperone d'Italia che si tuffa nel mare Adriatico, interrompendo, con i suoi tormentati motivi morfologici, la monotona regolarità della costa Adriatica. Faraglioni, scogli, insenature e baie di superba bellezza sono il risultato dell'erosione marina di rocce calcaree. Colpiscono, in modo particolare, le numerose grotte (fino a pochi decenni fa dimora di foche monache) che spesso si aprono in saloni a cupola con altezze fino ai 50 metri. Al loro interno giocano molteplici riflessi dì luce e da lontano è spettacolare osservare bianche falesie strapiombanti sul mare, sulle quali sono incollati contorti pini d'Aleppo, cuscinetti di lentisco e rosmarino.